Futuro

Valora tus productos.

Por la situación en la que hemos estado durante un montón de años en los que nos nos dejaron meter ni en Vinos de TORO, ( alguna de las razones que dieron, fueron porque en algún sitio habia que cortar o que al igual que en Villamor teniamos demasiados productores) ni en zona de cerdo Ibérico, ni morucha, por estar en otra provincia….

Basta de quejarse y de valorar todo lo bueno que tenemos, lo malo ya nos lo dirán.

Lo que voy a presentar a continuación no es la gran producción, sino la producción de calidad, de poca cantidad, y lo mas sana posible.

Uvas/Vino: Durante varios siglos esta ha sido una buena seña de identidad. La producción de nuestras cepas en vaso de poca carga nos producen:

  • Albillo de excelente cantidad para consumo de mesa.
  • Tintas de gran suavidad, que nos permite hacer unos vinos muy suaves pero con todo los componentes de las mismas. No filtramos y por lo tanto aprovechamos todos los taninos y otros compuestos que se pierden en los sucesivos filtrados.
  • Ganadería, alimentada en montes y rastrojos.
  • Garbanzos con denominación de Fuentesaúco.